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野菜料理

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かにと菜の花のからし和え

菜の花とかに身を和えたちょっぴりリッチな和え物、菜の花が店頭に並んだら春の香りをいち早く食卓に。

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約450円
塩分
0.5g
カロリー
34kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・菜の花…1袋
・しょうゆ…少々

・かに身…1/2パック

・みりん…小さじ2
・しょうゆ…小さじ1と1/2
・練りからし…小さじ1/2~

つくり方

(1)菜の花はたっぷりの湯で軸から茹でて、盆に広げてしょうゆをふり、3~4センチ長さに切り、軽く絞る。

(2)みりん・しょうゆ・からしを合わせ、葉の花・かに身を和える。

食で健康づくり

菜の花にはカロテン・ビタミンCが多く含まれます。いろいろな調理で独特のほろ苦さを楽しみましょう。

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