かにと菜の花のからし和え
菜の花とかに身を和えたちょっぴりリッチな和え物、菜の花が店頭に並んだら春の香りをいち早く食卓に。
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- 15分
- 約450円
- 0.5ｇ
- 34kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・菜の花…１袋
・しょうゆ…少々
・かに身…1/2パック
・みりん…小さじ２
・しょうゆ…小さじ１と1/2
・練りからし…小さじ1/2～
(1)菜の花はたっぷりの湯で軸から茹でて、盆に広げてしょうゆをふり、３～４センチ長さに切り、軽く絞る。
(2)みりん・しょうゆ・からしを合わせ、葉の花・かに身を和える。
菜の花にはカロテン・ビタミンＣが多く含まれます。いろいろな調理で独特のほろ苦さを楽しみましょう。
