ぶりのカレー煮
ピリッとしたカレー味がパパや子どもたちにも好評、脂の乗った旬のぶりをいつもと違う味わい方でどうぞ。
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- 15分
- 約1080円
- 0.9ｇ
- 270kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・ぶり…４切
・白ねぎ…２本
・しょうが…１かけ
＜煮汁＞
・しょうゆ…大さじ1/2
・酒…大さじ２
・みりん…大さじ１
・オイスターソース…大さじ１
・カレー粉…小さじ１
・ごま油…小さじ１
・水…1/2カップ
(1)ぶりは１切れを半分に切る。白ねぎは１センチの斜め切り、しょうがはせん切りにする。
(2)鍋に煮汁を合わせ煮立て、ぶり・白ねぎ・しょうがを加え、時々煮汁をかけながら中火で煮る。
塩・砂糖・しょうゆなどの調味料を目分量で入れるとついつい濃い味付けになったりと、味付けが一定しにくいものです。調理する時は計量スプーン・カップを使うようにするといいですね。薄味を心がけましょう。
