ほうれん草の白和え
昔ながらの白和えは栄養バランスのいい小鉢、箸休めにふさわしくほっと一息つける味わいが身上。
調理時間： 15分
材料費： 約380円
塩分： 1g （1人前あたり）
カロリー： 81kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・もめん豆腐…1/2丁
・ほうれん草…１束
・しょうゆ…小さじ１
・にんじん（小）…1/3本
・こんにゃく…1/3丁
・しょうゆ…少々
＜調味料＞
・すりごま（白）…大さじ２
・しょうゆ…大さじ1/2
・砂糖…小さじ１
・塩…小さじ1/4
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)豆腐はうす切りにしてからざるにのせて、軽い重しをしてしっかり水切りをする。にんじん・こんにゃくは３センチ長さの短冊切りにする。
(2)にんじんをゆでる。続いてほうれん草をゆで、しょうゆをふりかけて絞り、３センチ長さに切る。こんにゃくはからいりし、しょうゆをふる。
(3)ボウルに豆腐を入れ、泡立器でよくつぶしてから＜調味料＞を入れよく混ぜ合わせ(2)を和える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...81kcal
- 塩分...1g
食で健康づくり
ゆでたほうれん草にしょうゆをふりかけることで、水っぽさを押さえ、和え衣との馴染みもよくします。
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