なすの甘味噌炒め
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間： 15分
材料費： 約200円
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
ジャンル： 和風
料理区分： 主菜
材料（2人分）
長なす（長めの乱切り）…2本
ピーマン（乱切り）…2コ
ごま油…大さじ1
＜合わせ調味料＞
砂糖…大さじ1
みそ…大さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/2
みりん…小さじ1/2
酒…大さじ1/2
いりごま（白）…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンに油を熱し、なす・ピーマンの順に炒める。
（2）＜合わせ調味料＞を加え、絡める。
（3）いりごまをふる。
調理のコツ
なすに油がまわったら、ふたをして弱火で1～2分蒸し焼きにし火を通し、ピーマンを加えさっと炒め合わせます。お好みで、一味唐辛子をふってピリ辛味にしても。
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