きのこのミートボールカレー
三種類のきのこがたっぷり入った晩秋のカレー、大好きなミートボールに子どもたちもごきげん。
調理時間： 30分
材料費： 約740円
塩分： 2.8g （1人前あたり）
カロリー： 640kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・合びきミンチ…２５０ｇ
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・たまご…１コ
・パン粉…1/2カップ
・牛乳…1/4カップ
・水…２と1/2カップ
・カレールウ（中辛）…1/2箱
・たまねぎ…1/2コ
・にんじん…1/2本
・ぶなしめじ（小）…１袋
・エリンギ…１パック
・まいたけ…１パック
・油…大さじ1/2
・ごはん…４皿分
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)ボウルにミンチ・塩・こしょう・たまご・パン粉・牛乳を入れよく混ぜ、２０コに丸める。
(2)たまねぎは３センチ角、にんじんはいちょう切り、ぶなしめじ、まいたけは小房に分ける。エリンギは手で裂いて３センチ長さに切る。
(3)フライパンに油を熱し、ミートボールを焼く。続いて、野菜ときのこを炒め、水を加えて約１５分煮る。カレールウを入れてさらに煮る。
※フライパンが小さい時は鍋に移しながら炒め、鍋で煮ましょう！
(4)皿にごはんを盛り、カレーをかける。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...640kcal
- 塩分...2.8g
食で健康づくり
しめじには、グルタミン酸やアスパラギン酸などの旨み成分が含まれています。
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