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野菜料理

  • ~500円以下

白ねぎのごま和え

ねぎの甘みと淡白なささみが醸しだす上品な味、ごま&ピリ辛風味がお酒の肴にもぴったりです。

3 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約480円
塩分
0.3g
カロリー
88kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・鶏ささみ…2本
・酒…大さじ2
・塩…少々
・水…大さじ2
・白ねぎ…3本
・しょうゆ…小さじ1

<調味料>
・すりごま…大さじ3
・砂糖…ひとつまみ
・塩…少々

・七味唐辛子…適宜

つくり方

(1)白ねぎは斜めうす切りにする。

(2)ささみはふたをして弱火でゆっくり酒蒸しにし、細かく裂く。

※ささみの太いところに切り込みを入れると火が通りやすいです。

(3)残った蒸し汁にしょうゆを加え、白ねぎを炒りつける。

(4)ささみと白ねぎを<調味料>で和える。器に盛り七味唐辛子をふる。

食で健康づくり

白ねぎは、葉の緑色が濃くて白い部分が長いもの、そして重いものを選びましょう。

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