わさびじょうゆステーキ
年配の方にも喜ばれる夏向きのさっぱりした味わい、わさびの辛味がピリッとしたアクセントになります。
調理時間： 20分
材料費： 約1800円
塩分： 1.1g （1人前あたり）
カロリー： 310kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・牛肉（ランプステーキ用）…４枚
・油…大さじ１
・かぼちゃ…1/8玉
・エリンギ…１パック
・塩…少々
・こしょう…少々
・油…大さじ１
＜たれ＞
・しょうゆ…大さじ１
・酒…大さじ１
・みりん…大さじ1/2
・練りわさび…小さじ１～
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)ステーキ肉をすりこぎやびんで軽くたたき油をかけて１０分以上置く。（肉がやわらかくなります）
(2)かぼちゃは５ミリ厚さのくし形に切り、電子レンジで固めに加熱する。（約２分）エリンギは縦に裂く。
(3)フライパンに油を熱し、野菜を炒め塩・こしょうして器に盛る。
(4)フライパンで、肉を好みの焼き加減に焼く。＜たれ＞を加えさっとからませ(3)に盛り合わせる。
(5)残ったフライパンの＜たれ＞にわさびを溶きのばし、(4)に添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...310kcal
- 塩分...1.1g
食で健康づくり
風味の良い牛肉（ランプ）ステーキ用。肉質はヒレについでやわらかく、赤身も脂質の少ないのが特徴です。
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