・たまご…4コ
・グリーンアスパラ…1束
・ミニトマト…8コ
・レタス…4枚
・ノンオイルドレッシング青じそ…大さじ4
・粒マスタード…小さじ1

(1) たまごを鍋に入れ、水を加えて火にかけ、沸騰後3分ゆでる。すぐに水に取り、殻をむく。

(2) グリーンアスパラはゆでて斜め切りにする。ミニトマトは4つに切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

(3) 野菜を彩りよく盛りつけ、たまごを中央に置き、マスタードを添え、ドレッシングをかける。

※黄身をくずして混ぜながらいただく。