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肉料理

豚じゃが

牛肉よりもあっさりいただける人気の豚じゃが、スナップえんどうの歯応えが新鮮なお総菜です。

4 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約900円
塩分
1.4g
カロリー
350kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・豚肉ばらうす切り…200g
・じゃがいも…1袋(400g)
・たまねぎ(大)…1コ
・にんじん(大)…1/2本
・スナップえんどう…8~10本
・油…小さじ1~
・砂糖…大さじ2
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・水…1と1/2カップ

つくり方

(1)豚肉は5センチ長さに切る。じゃがいも・たまねぎはひと口大に、にんじんは少し小さめの乱切りにする。スナップえんどうは半分に切る。

(2)鍋に油を熱し豚肉をよく炒め、にんじん・じゃがいも・たまねぎを加えじゃがいもに透明感がでるまで炒める。

※油の量はバラ肉により加減して下さい

(3)調味料を入れてひと混ぜし、水を加えじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。スナップえんどうを入れて色よく煮て火を止める。

食で健康づくり

じゃがいもにはカリウムが含まれています。カリウムは体内のナトリウムを排泄する働きをします。

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