豚肉とごぼうのおとし揚げ
やわらかい新ごぼう＆豚肉は春らしい美味コンビ、カレー塩でおつな味わいをいっそうアップさせて。
調理時間： 25分
材料費： 約500円
塩分： 1g （1人前あたり）
カロリー： 510kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・豚肉切りおとし…２００ｇ
・塩…少々
・こしょう…少々
・小麦粉…大さじ２
・新ごぼう…１本
・絹さや…１袋（２０枚）
＜衣＞
・たまご１コ＋冷水…3/4カップ
・小麦粉…3/4カップ
・揚げ油
・カレー粉…小さじ1/2
・塩…小さじ1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)豚肉に塩・こしょうをして小麦粉をまぶす。ごぼうは縦半分に切り、斜めうす切りにして水に通し水気を切る。絹さやは斜め半分に切る。
(2)＜衣＞を作り(1)を加え混ぜ合わせる。油を１６０～１７０℃に熱しカリッとするまで揚げる。
※豚肉に火が通りやすいように薄くまとめて揚げましょう
(3)器に盛り、カレー塩を添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...510kcal
- 塩分...1g
食で健康づくり
使用済み油の保存は熱いうちに油こしなどで濾し、酸化しないよう冷暗所で保存しましょう。
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