豚菜しゃぶしゃぶ
シンプルであっさりした上品な大人のお楽しみ鍋、ゆずこしょうがきりりと引きしまった風味を添えます。
調理時間： 10分
材料費： 約1350円
塩分： 2.8g （1人前あたり）
カロリー： 280kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・豚肉しゃぶしゃぶ用…３００ｇ
・鍋用とうふ…１丁
・水菜…１束
・小かぶ…２コ
・にんじん…1/2本
・えのき茸（小…１袋
・だし…８カップ
・酒…大さじ３
・しょうゆ…大さじ１
・塩…小さじ１
・柚子こしょう…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)豆腐はやっこに切る。水菜は４～５センチ長さに、かぶは少し葉を残してうすいくし形、葉は５センチ長さのざく切りにする。にんじんはうす切り、えのきは石づきをとる。
(2)鍋にだしと調味料を入れ、火にかける。
(3)材料を加え煮て、火の通ったものから煮汁と共に器に取り、好みで柚子こしょうを添えていただく。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...280kcal
- 塩分...2.8g
食で健康づくり
水菜には魚や肉の臭みを消す働きがあるといわれています。
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