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魚料理

かきフライマスタードソース2種

2種のソースで味もおしゃれ度も断然アップした、すてきなカキフライを今夜の食卓に登場させて。

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調理時間
25分
材料費
約1160円
塩分
1.7(1.9)g
カロリー
410kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・生かき…2パック

<衣>
・小麦粉…大さじ3
・たまご…1コ
・水…大さじ1

・パン粉…1と1/2カップ
・揚げ油
・サニーレタス(又はサラダ菜)…3~4枚
・ミニトマト…1/2カップ
・レモン(くし形)…1/2コ

* フルーツマスタードソース *
・ブルーベリージャム…大さじ1
・粒マスタード…大さじ1
・マヨネーズ…大さじ1
・白ワイン…大さじ1

* 白ワインマスタードソース *
・マヨネーズ…大さじ1
・粒マスタード…大さじ1
・白ワイン…小さじ2
・レモン汁…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2
・塩…小さじ1/4

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)かきは塩水でサッと洗い水気をきる。

(2)<衣>を作る。かきに<衣>をつけパン粉をまぶす。中温の油でカラリと揚げる。

(3)☆★☆ 衣の作り方 ☆★☆

ボウルに小麦粉を入れてから玉子を入れて最後に水を加え混ぜる

(4)それぞれの材料を混ぜ合わせて、ソースを2種類作る。

(5)器にかきフライ・レタス・レモンを盛り、<ソース>を添える。

食で健康づくり

かきには味覚を正常に保つ亜鉛が多く含まれています。

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