かきフライマスタードソース２種
２種のソースで味もおしゃれ度も断然アップした、すてきなカキフライを今夜の食卓に登場させて。
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- 25分
- 約1160円
- 1.7(1.9)ｇ
- 410kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・生かき…２パック
＜衣＞
・小麦粉…大さじ３
・たまご…１コ
・水…大さじ１
・パン粉…１と1/2カップ
・揚げ油
・サニーレタス（又はサラダ菜）…３～４枚
・ミニトマト…1/2カップ
・レモン（くし形）…1/2コ
＊ フルーツマスタードソース ＊
・ブルーベリージャム…大さじ１
・粒マスタード…大さじ１
・マヨネーズ…大さじ１
・白ワイン…大さじ１
＊ 白ワインマスタードソース ＊
・マヨネーズ…大さじ１
・粒マスタード…大さじ１
・白ワイン…小さじ２
・レモン汁…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2
・塩…小さじ1/4
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1)かきは塩水でサッと洗い水気をきる。
(2)＜衣＞を作る。かきに＜衣＞をつけパン粉をまぶす。中温の油でカラリと揚げる。
(3)☆★☆ 衣の作り方 ☆★☆
ボウルに小麦粉を入れてから玉子を入れて最後に水を加え混ぜる
(4)それぞれの材料を混ぜ合わせて、ソースを２種類作る。
(5)器にかきフライ・レタス・レモンを盛り、＜ソース＞を添える。
かきには味覚を正常に保つ亜鉛が多く含まれています。
