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ご飯

ツナ入り野菜カレー

夏の体にやさしい季節の野菜たっぷりのカレー、子どもたちの好きなツナも入って好感度アップ。

0 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約1000円
塩分
3g
カロリー
580kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・ツナ油漬け缶(大)…1缶
・たまねぎ…1コ
・ピーマン…1袋
・パプリカ(赤)…1コ
・ズッキーニ…1本
・オクラ…1/2袋
・にんにく(みじん切り)…1かけ
・水… 4カップ
・カレールゥ…1/2箱
・ご飯…4皿分

つくり方

(1) たまねぎはうす切りにする。ピーマン・パプリカ・ズッキーニ・オクラはひと口大に切る。

 ※パプリカはピーマンより少し小さく切りましょう

(2) 鍋にツナ缶の油とにんにくを入れ炒め、(1)の野菜を加えよく炒める。

(3) (2)にツナと水を加え、沸騰したら火を止めカレールゥを溶かし、中火で15~20分煮る。

(5) 皿にご飯を盛り、カレーをかける。

食で健康づくり

ズッキーニはペポかぼちゃの一種ですが、デンプン質が少なく甘味はありません。炒めものや煮物などに。

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