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肉料理

バーベキューステーキ

自慢のたれに漬け込んで網で焼くとジューシー、芳ばしさがうれしいリッチな青空ステーキ。

0 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約2000円
塩分
1.5g
カロリー
400kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛肉ステーキ用…2枚
<たれ>
・砂糖…大さじ2
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・ごま油…大さじ1/2
・すりごま(白)…大さじ1
・ニラ(小口切り)…1/3袋
・白ねぎ(みじん切り)…大さじ2
・にんにく(すりおろし)…1かけ
・赤とうがらし(輪切り)…1本

・かぼちゃ… 1/8玉
・パプリカ(赤)…1コ
・ピーマン…4コ
・生しいたけ…1パック
・塩…少々
・こしょう…少々
・サンチュ(サニーレタス)…1袋

つくり方

(1) 牛肉は2cm幅に切る。<たれ>の材料を混ぜ合わせ、肉を約1時間漬ける。

※急ぐときはやさしく袋をモミモミして味をしみ込ませて下さい。

(2) かぼちゃは5mm厚さのくし形に切る。パプリカは4~6つの縦割り、ピーマンは半分に切る。生しいたけは石づきを取る。

(3) 網で肉と野菜を焼き、野菜に塩・こしょうをふる。サンチュで包んでいただく。

<献立例>

●トマトのサラダ

●コーンスープ

食で健康づくり

かぼちゃやピーマンのビタミンCと、牛肉の鉄分を一緒にとることで、鉄分の吸収をよくします。

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