大豆入りキーマカレー
ピリッと辛さのきわだつちょっぴり大人のカレー、野菜やたっぷり大豆も入ってヘルシーさも満足。
調理時間： 30分
材料費： 約950円
塩分： 2.5g （1人前あたり）
カロリー： 550kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
･牛肉ミンチ…200g
･蒸し大豆…1袋（120g）
･たまねぎ…1/2コ
･にんじん…1/2本
･ピーマン…2コ
･にんにく…1かけ
･赤とうがらし…1本
･カレー粉…大さじ2
･油…大さじ1
＜A＞
･トマト水煮缶（カット）…1缶
･水…1カップ
･チキンコンソメ…1コ
･トマトケチャップ…大さじ1
･ウスターソース…大さじ1
･しょうゆ…小さじ1
･塩…小さじ1/2
･砂糖…ひとつまみ
･ローリエ…1枚
･ご飯…4皿分
･パセリ（みじん切り）…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) たまねぎ・にんじん・ピーマン・にんにく・しょうがはみじん切りにする。赤とうがらしは種を除く。
(2) 鍋に油を熱し、にんにく・しょうが・ミンチ・赤とうがらしを炒め､香りが出たらたまねぎ・にんにん・ピーマンを炒める。続いて大豆・カレー粉を加え、さらに炒める。
※大豆・カレー粉を炒めると香ばしく深みがでます
(3) ＜A＞を加え中弱火で10～15分煮る
(4) 皿にご飯・(3)を盛り、パセリを散らす。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...550kcal
- 塩分...2.5g
食で健康づくり
キーマは「細かなもの」という意味があります。ひき肉を使うカレーです。
スマートフォンでレシピをチェック！
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。