そら豆とハムのサラダ
うす緑・白・うす桃の美しい色合い、春の膳の前菜にもなるサラダ。
調理時間： 15分
材料費： 約500円
塩分： 0.7g （1人前あたり）
カロリー： 140kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・そら豆…150g(正味)
・無塩せきロースハム…3枚
・新たまねぎ…100g
＜ドレッシング＞
・サラダ油…大さじ2
・酢…大さじ1
・塩…小さじ1/3
・砂糖…ひとつまみ
・こしょう…少々
・サラダ菜…4枚
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) ハムは6等分に切る。
(2) そら豆はさやから出して、塩を加えた熱湯でゆでて冷水にとり、うす皮をとる。
(3) 新たまねぎはたて半分に切り、繊維に直角にできるだけうすく切る。たっぷりの水につけ、途中2～3回水をかえ、よく水気をきる。
(4) ドレッシングの材料を混ぜて(1)(2)(3)を和え、器にサラダ菜をしいて盛り付ける。
※そら豆の生がないときは冷凍でもおいしくできます。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...140kcal
- 塩分...0.7g
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