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魚料理

かきのクリームシチュー

かきのおいしい季節に作りたい大人のシチュー、とろっとクリーミー&マイルドに海の香りを楽しんで。

0 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約1270円
塩分
1.7g
カロリー
240kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・生かき…2パック
・小麦粉…大さじ2
・バター…10g
・たまねぎ…1コ
・にんじん…1本
・マッシュルーム…1パック
・かぶ(小)…3コ
・かぶの葉…2~3本
・バター…20g
・小麦粉…大さじ1と1/2

<スープ>
・水…2カップ
・チキンコンソメ…1コ

・牛乳…2カップ
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

コープス商品材料

たまねぎ

たまねぎ

●有機質肥料を中心にしっかり土づくりを行っています。
●化学合成農薬の使用回数は一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

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つくり方

(1) たまねぎはうす切り、にんじんは細い場合1cmの半月切り、太い場合はいちょう切りにする。マッシュルームは2つに切る。かぶはくし形に切る。かぶの葉は2cmに切る。

(2) かきはサッと洗い、水気をふく。小麦粉をうすくまぶし、バター10gで表面を焼き取り出す。

(3) 鍋に残りのバターを溶かし、たまねぎを炒める。小麦粉をふり入れ焦がさないようにしっかり炒め、スープを加えてのばす。にんじん・マッシュルーム・かぶを加え、ふたをして野菜が柔らかくなるまで煮る。

(4) (3)に牛乳・かぶの葉・(2)のかきを加えてひと煮立ちしたら、塩・こしょうで調味する。

<献立例>

●わかめとコーンの炒め物

●水菜とハムのサラダ

食で健康づくり

かきはミネラル、グリコーゲン、タウリンが多く、海のミルク"と呼ばれています。"

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