
十穀とろろごはん
健康ブームで話題の十穀入りの炊きたてご飯にだしをきかせたとろろをた~っぷりかけてどうぞ。

- 15分

- 約500円

- 0.8g

- 360kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません

(4人分)
・米…2カップ
・十種雑穀…1袋
・水…2と1/2カップ
・山のいも(大)…1/2玉
・だし…1カップ
・うす口しょうゆ…大さじ1
・酢…小さじ1
・いりごま…少々
・青のり…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

米


●農薬・化学肥料の使用を一般栽培の半分以下に抑えて育てています。
●有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●環境にも優しく安全安心なお米です。
●歯ごたえと粘りが特長です。
●「あきたこまち」を使用しています。
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(1) 米と十種雑穀を分量の水に30分以上浸し、炊く。
(2) 山のいもをおろし金ですりおろし、だしと調味料を加えよく混ぜる。
※好みで卵黄を加えてもおいしいですよ!
※すり鉢とすりこぎを使うとより滑らかになります
(3) ご飯に(2)をかけ、いりごまと青のりをふる。

山のいもの消化酵素は熱に弱いので、だし汁は40~50度くらいに冷ましてから加えましょう。


