十穀とろろごはん
健康ブームで話題の十穀入りの炊きたてご飯にだしをきかせたとろろをた～っぷりかけてどうぞ。
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- 15分
- 約500円
- 0.8ｇ
- 360kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
･米…2カップ
･十種雑穀…1袋
･水…2と1/2カップ
･山のいも（大）…1/2玉
･だし…1カップ
･うす口しょうゆ…大さじ1
･酢…小さじ1
･いりごま…少々
･青のり…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) 米と十種雑穀を分量の水に30分以上浸し、炊く。
(2) 山のいもをおろし金ですりおろし、だしと調味料を加えよく混ぜる。
※好みで卵黄を加えてもおいしいですよ！
※すり鉢とすりこぎを使うとより滑らかになります
(3) ご飯に(2)をかけ、いりごまと青のりをふる。
山のいもの消化酵素は熱に弱いので、だし汁は40～50度くらいに冷ましてから加えましょう。
