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ご飯

かにピラフ

パーティーにも映える華やかなごちそうピラフ、炊飯器で簡単にできるのがうれしいですね。

3 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約1900円
塩分
1.7g
カロリー
390kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・米…2カップ
・水…2カップ
・白ワイン…1/4カップ
・チキンコンソメ…1コ
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・冷凍ずわいがに…300g
・たまねぎ(大)…1/2コ
・ブラウンマッシュルーム…1袋
・パプリカ(黄)…1/2コ
・バター…20g
・パセリ(イタリアンパセリ)…2~3枝

コープス商品材料

米

●農薬・化学肥料の使用を一般栽培の半分以下に抑えて育てています。
●冷涼で日照時間が長く降雨量が少ないため、病害虫の発生が少ない環境で栽培しています。
●強粘土質の肥沃な土壌の農地で、熱心な生産者が手を掛けた米作りをしており、米粒は充実し形質がよく、さっぱりとした固めのお米です。
●宅配専用(お米友の会)のお米です。

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つくり方

(1) 米は洗い分量の水に30分つける。

(2) たまねぎは粗みじん切り、マッシュルームは4つ割りにする。パプリカは1cm角に切る。

(3) フライパンにバターを溶かし(2)を炒める。

(4) (1)に白ワイン・くずしたコンソメ・塩・こしょうを入れてひと混ぜし、(3)・かにをのせて炊く。炊き上がったら、パセリの葉先をちぎって散らす。

※パエリア鍋のような浅平鍋で炊き卓上で取り分けるとパーティーメニューにも

食で健康づくり

平たい葉のパセリをイタリアンパセリと呼びます。主流の縮れたパセリより苦みが少なく芳香がよいのが特徴です。

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