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ご飯

厚揚げ入りカレー牛丼

カレー味で意外な素材の取り合わせも見事にクリア、ボリューム&栄養たっぷりの食べ盛りさんのどんぶり。

7 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約980円
塩分
1.1g
カロリー
687kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛肉丼用うす切り…200g
・厚揚げ…3コ
・たまねぎ…1コ
・青ねぎ…2本
・油…大さじ1/2

<A>
・水…2カップ
・砂糖…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・酒…大さじ1

・カレールゥ…1/8箱(25g)
・ご飯…丼4杯

つくり方

(1) 牛肉はひと口大に切る。厚揚げ・たまねぎは1cm幅に切る。青ねぎは斜め切りにする。

(2) フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、たまねぎを加えしんなりするまで炒める。

(3) 厚揚げと<A>を加えふたをして中火で3~4分煮る。火を止めてカレールゥを溶かし、混ぜながら約5分煮る。

(4) 青ねぎを加えて、丼に盛ったご飯にかける。

食で健康づくり

厚揚げは時間が経つほど油の酸化が進みます。早めに使い切りましょう。

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