あさりのオイスターソース炒め
初夏らしくアスパラの緑とパプリカの赤が鮮やか、旬のあさり料理のバリエーションが広がります。
調理時間： 15分
材料費： 約800円
塩分： 1.5g （1人前あたり）
カロリー： 75kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
･あさり…300g
･酒…大さじ2
･グリーンアスパラ…1束
･ゆでたけのこ…100g
･パプリカ（赤）…1/2コ
･油…大さじ1
＜調味料＞
･オイスターソース…大さじ1
･しょうゆ…大さじ1/2
･かたくり粉…小さじ1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) あさりはきれいに洗う。アスパラは3cmの斜め切り、たけのこは5mm厚さのくし形、パプリカは乱切りにする。
(2) フライパンに油を熱し、アスパラ・たけのこ・パプリカを炒める。あさりと酒を加えてふたをし、貝が開くまで蒸し煮する。
(3) あさりの口が開いたらすぐに＜調味料＞を加え混ぜ合わせる。
※強火で手早くする。
＜献立例＞
●蒸し鶏の和え物
●春雨のスープ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...75kcal
- 塩分...1.5g
食で健康づくり
あさりの砂抜きは、水２カップに塩大さじ１の塩水につけましょう。
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