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野菜料理

  • ~500円以下

もやしの練りごま酢和え

ごまの香りとシャキシャキした歯ごたえ、彩りもきれいなサラダ感覚の初夏の小鉢。

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調理時間
10分
材料費
約250円
塩分
0.4g
カロリー
35kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・もやし…1袋
・ミニアスパラガス…1束
・ハム…2枚

<和え衣>
・練りごま…小さじ2
・酢…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・練りからし…少々
・砂糖…ひとつまみ

つくり方

(1) もやしと4センチ長さの斜め薄切りにしたアスパラはゆですぎに注意しながらゆでて、ざるに上げ広げてさます。ハムは薄切りにする。

(2) 調味料を混ぜ合わせ<和え衣>を作り冷めた(1)を和える。

食で健康づくり

もやしは豆を氷に浸し、暗所で発芽させたものです。

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