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ご飯

親子ちらし寿司

おなじみの鮭といくらの相性のいい取り合わせ、大葉のせん切りをのせて見た目も味もさわやかに。

1 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約950円
塩分
1.7g
カロリー
380kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・米…2カップ
・水…2と1/3カップ

<合わせ酢>
・砂糖…大さじ1と1/2
・酢…大さじ3
・塩…小さじ2/3

・鮭フレーク…30g
・甘酢しょうが…30g
・白いりごま…大さじ1
・サーモン(生食用・短冊)…60g
・いくらしょうゆ漬け…1パック
・大葉…5枚
・刻み焼きのり…少々

つくり方

(1) 米は分量の水に30分浸して炊く。炊き上がりに<合わせ酢>を混ぜすし飯を作る。

(2) サーモンは薄切りにする。甘酢しょうが・大葉はせん切りにする。

(3) (1)のすし飯に鮭フレーク・甘酢しょうが・ごまを混ぜ、冷ます。

(4) 器に(3)を盛り、サーモン・いくら・大葉を彩りよくのせ、のりを散らす。

※鮭フレークの塩分によって量を加減してください。

※すし酢を利用すれば、簡単にすし飯が作れます。

食で健康づくり

しその香り成分は食欲を増進させ、防腐作用もあります。

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