コープCooking > 野菜料理 > た行 > たまねぎの煮びたし

野菜料理

  • ~500円以下

たまねぎの煮びたし

あっさりしているのでたっぷり食べられます、素材の味を引き立てるうす味がウレシイ一品。

10 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約260円
塩分
0.5g
カロリー
80kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・たまねぎ(大)…2コ
・うすあげ…2枚
・だし…1/2カップ
・うすくちしょうゆ…小さじ2
・かつおパック…1袋(3g)

つくり方

(1) たまねぎは1.5cm幅に、うすあげは、縦半分に切って1cm幅に切る。

(2) 鍋にだしとしょうゆを煮立て、(1)を入れしんなりするまで中火で煮る。

※すぐ煮えるので煮すぎに注意!

※濃口しょうゆでも代用できます。

(3) 煮汁とともに器に盛り、かつおをふる。

食で健康づくり

たまねぎを切ると涙が出るのは硫化アリルという成分が原因。硫化アリルは、火を通すと甘みのある成分に変化します。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい 料理のき・ほ・ん
知ってなっとく 野菜・果物のミニ知識
カンタン!おいしく! 魚料理のコツ
もっと楽しく、もっと美味しく 料理のポイント
家族みんなで、おうちごはん!/KOBE 子育て応援レシピ

今週のアクセスランキング

RSSフィード

ページトップへ