豚肉とさつまいもの味噌蒸し
フライパンでサッとできるお手軽メニュー。お味噌がさつまいもの甘み、豚肉の旨みをひきたてます。
調理時間： 15分
材料費： 約580円
塩分： 1g （1人前あたり）
カロリー： 370kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（2人分）
豚肉肩ロース切りおとし…150g
みそ…小さじ2
砂糖…小さじ1
酒…小さじ1
片栗粉…小さじ1
ごま油…小さじ1
さつまいも…1本（約200g）
青ねぎ…1本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）豚肉は食べやすい長さに切り、みそ・砂糖・酒で下味をつけてから、片栗粉・ごま油の順に加えて混ぜる。さつまいもは8mm厚さの輪切りにし、水にさらす。
（2）耐熱皿にさつまいもを並べ、豚肉を広げてのせる。
（3）フライパンにアルミホイルを丸めて台をつくり、水約１と１／２カップを入れ、（2）を約10分蒸す。
（4）斜め細切りにした青ねぎを飾る。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...370kcal
- 塩分...1g
食で健康づくり
掘りたてのさつまいもにはビタミンCが豊富です。2～3日天日にあてたり、少し置いてから食べると甘みが増します。保存は新聞紙などに包んで常温で。
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