あさりとアスパラのクリームパスタ
素材を生かしたやさしい味の春らしいパスタ、白、緑、赤の明るい彩りもとってもおいしそう！
調理時間： 20分
材料費： 約1180円
塩分： 1.2g （1人前あたり）
カロリー： 510kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・スパゲッティ(1.6mm)…300g
・あさり(殻付き)…300g
・白ワイン…大さじ2
・グリーンアスパラガス…1束
・生クリーム…1パック
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・トマト…1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。
(2) アスパラは斜め切り、トマトは5mm角に切る。
(3) スパゲッティはたっぷりの湯でゆで、ゆで上がる前にアスパラも加えゆでる。
※2リットルの湯に塩小さじ2
(4) フライパンにあさりとワインを入れふたをし、貝の口が開いたら火を止める。器に取りだして殻を取り除き、蒸し汁で砂等を洗う。蒸し汁は後で使うので、茶こしでこして少しとっておく。
(5) (4)のフライパンに生クリームと蒸し汁を煮立て、塩・こしょうで調味する。ゆでたてのスパゲッティ・アスパラ・あさりを加え混ぜる。
※塩はあさりの塩分で加減しましょう！
(6) 器に盛り、トマトを飾る
栄養（1人前あたり）
- カロリー...510kcal
- 塩分...1.2g
食で健康づくり
あさりに砂を吐かせるには、海水よりやや薄い塩水をひたひたに張り、暗くしておくと効果的です。
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