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鍋物

タイスキ(タイ風寄せ鍋)

若い人に好評の一味違うエスニックなお鍋、彩りも美しい寄せ鍋で気分もリフレッシュ。

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約2100円
塩分
4.1g
カロリー
360kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・生たら…3切
・えび…8尾
・とり肉もも…1枚
・つみれ団子(えび・いか・たこ)…1パック
・緑豆はるさめ…40g
・レタス…1玉
・チンゲン菜…2株
・青ねぎ…1束

<A>
・水…8カップ
・とりがらスープ…大さじ1
・ナンプラー…大さじ1~2
・塩…小さじ1~1/2

・レモン…1コ
・豆板醤…適宜

つくり方

(1) たら・とり肉はひと口大のそぎ切りにする。たらは骨があれば取り除く。えびは殻と背わたを除く。

(2) はるさめは湯で戻し、食べやすい長さに切る。レタスは大きくちぎり、チンゲン菜・青ねぎは5センチ長さに切る。

(3) 鍋に<A>を煮立て、(1)・(2)・つみれ団子を煮る。くし形に切ったレモン・豆板醤を添える。

食で健康づくり

ナンプラーは魚を塩漬けにして発酵させて作った調味料。独特の旨味と香りが特徴で、タイ料理には欠かせません。

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