海鮮キムチ鍋
キムチ、しょうが、にんにく風味がごきげん、体があったまるお鍋は冬の家族を元気にします。
調理時間: 20分
材料費: 約1650円
塩分: 4.3g (1人前あたり)
カロリー: 190kcal (1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料(4人分)
・生かき…1パック
・たら…2切
・はまぐり…8コ
・キムチ…300g
・だいこん…5センチ
・大豆もやし…1袋
・白ねぎ…2本
・にんにく(みじん切り)…1かけ
・しょうが(みじん切り)…1かけ
・ごま油…大さじ1
・みそ…大さじ2
・スープ…5カップ
(チキンコンソメ…1コ)
・塩…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) たらはひと口大に切る。だいこんは短冊切りにする。ねぎの白い部分は斜め薄切り、葉は4センチ長さに切る。
(2) 鍋にごま油・にんにく・しょうが・ねぎの白い部分を入れて炒める。香りが出たら、キムチ・だいこん・もやし・みそを加えて強火にして炒める。
※隣のガスコンロにスープを熱くして用意しておいてね!
(3) (2)にスープを加え、沸騰前にかき・たら・はまぐり・ねぎの葉を加え、アクを取り、はまぐりの口が開いたら、塩少々で味を調える。
※かきの煮すぎに注意しましょう!
(4) 器に取り分け、スープと一緒にいただく。
栄養(1人前あたり)
- カロリー...190kcal
- 塩分...4.3g
食で健康づくり
キムチは発酵食品です。だんだん酸味が強くなるのは乳酸発酵するためです。
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