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鍋物

海鮮キムチ鍋

キムチ、しょうが、にんにく風味がごきげん、体があったまるお鍋は冬の家族を元気にします。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1650円
塩分
4.3g
カロリー
190kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・生かき…1パック
・たら…2切
・はまぐり…8コ
・キムチ…300g
・だいこん…5センチ
・大豆もやし…1袋
・白ねぎ…2本
・にんにく(みじん切り)…1かけ
・しょうが(みじん切り)…1かけ
・ごま油…大さじ1
・みそ…大さじ2
・スープ…5カップ
(チキンコンソメ…1コ)

・塩…少々

つくり方

(1) たらはひと口大に切る。だいこんは短冊切りにする。ねぎの白い部分は斜め薄切り、葉は4センチ長さに切る。

(2) 鍋にごま油・にんにく・しょうが・ねぎの白い部分を入れて炒める。香りが出たら、キムチ・だいこん・もやし・みそを加えて強火にして炒める。

※隣のガスコンロにスープを熱くして用意しておいてね!

(3) (2)にスープを加え、沸騰前にかき・たら・はまぐり・ねぎの葉を加え、アクを取り、はまぐりの口が開いたら、塩少々で味を調える。

※かきの煮すぎに注意しましょう!

(4) 器に取り分け、スープと一緒にいただく。

食で健康づくり

キムチは発酵食品です。だんだん酸味が強くなるのは乳酸発酵するためです。

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