みそちゃんこ
しょうがのきいたミンチ団子がみんなに人気、いろんな素材からの旨みとコクがおいしさのヒミツ。
調理時間： 20分
材料費： 約1170円
塩分： 3.8g （1人前あたり）
カロリー： 350kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・生たら…2切
・はまぐり(小)…8コ
・豚ミンチ…150g
＜A＞
・みそ…小さじ1
・水…大さじ1
・酒…大さじ1
・青ねぎ(小口切り)…2本
・しょうが(すりおろし)…小さじ1
・かたくり粉…小さじ2
・大判あげ…1枚
・きゃべつ…250g
・にんじん…1/2本
・ニラ…1束
・えのき茸(小)…1袋
・水…8カップ
・とりがらスープ…大さじ2
・みそ…大さじ3
・酒…大さじ2
・塩…ひとつまみ
・すりごま(白)…適宜
・七味とうがらし…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) たらは半分に切る。ミンチに＜A＞を(かたくり粉は最後に！)加えてよく練り、8コの団子に丸める。あげは縦半分に切り、1センチ幅に切る。きゃべつは5センチの角切り、にんじんは半月切り、ニラは5センチ長さに切り、えのきは石づきを取る。
(2) 土鍋に水と調味料を煮立てる。肉だんご・あげ・にんじん・はまぐり・たらを加え煮る。
(3) アクを取り、残りの野菜を加える。ひと煮立ちしたら、器に取り、好みですりごまや七味とうがらしを加えていただく。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...350kcal
- 塩分...3.8g
食で健康づくり
たらは淡白な魚なので、味付けに変化を加えると和・洋・中いずれの料理にも向きます。
スマートフォンでレシピをチェック！
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。