・とり肉もも…1枚
・絹とうふ…1丁
・にんじん…1/2本
・はくさい…1/6玉
・水菜…1/2束
・白ねぎ…1本
・ぶなしめじ(小)…1袋

＜A＞
・豆乳(無調整)…3カップ
・水…2カップ
・チキンコンソメ…1コ
・みそ…大さじ4

・しょうが(すりおろし)…適宜
・七味とうがらし…適宜

(1) とり肉は食べやすくそぎ切りにし、とうふは8等分にする。

(2) にんじんは3ミリ厚さの輪切り、白菜はざく切り、水菜は5センチに切る。白ねぎは斜めに切り、しめじはほぐす。

(3) 土鍋に＜A＞を煮立て、(1)と(2)を加えて火を通す。好みでおろししょうが、七味とうがらしを加えていただく。

※火の通りにくいものから入れてね(①にんじん②はくさいの茎③とり肉)。みそは溶いてから入れてね！