豆乳鍋
こっくりまろやかな豆乳鍋は味わいほのぼの、年配の方にも好評の滋養ゆたかなアイデア鍋。
調理時間： 20分
材料費： 約1060円
塩分： 2.8g （1人前あたり）
カロリー： 310kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・とり肉もも…1枚
・絹とうふ…1丁
・にんじん…1/2本
・はくさい…1/6玉
・水菜…1/2束
・白ねぎ…1本
・ぶなしめじ(小)…1袋
＜A＞
・豆乳(無調整)…3カップ
・水…2カップ
・チキンコンソメ…1コ
・みそ…大さじ4
・しょうが(すりおろし)…適宜
・七味とうがらし…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) とり肉は食べやすくそぎ切りにし、とうふは8等分にする。
(2) にんじんは3ミリ厚さの輪切り、白菜はざく切り、水菜は5センチに切る。白ねぎは斜めに切り、しめじはほぐす。
(3) 土鍋に＜A＞を煮立て、(1)と(2)を加えて火を通す。好みでおろししょうが、七味とうがらしを加えていただく。
※火の通りにくいものから入れてね(①にんじん②はくさいの茎③とり肉)。みそは溶いてから入れてね！
栄養（1人前あたり）
- カロリー...310kcal
- 塩分...2.8g
食で健康づくり
豆乳は一晩水につけた大豆を水を加えながらひいて、さらに水を加えて加熱し、「おから」を取り除いた乳濁液です。
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