きのこ鍋
やさしいだしの甘みと旬のきのこの風味、山里の味わいが深まる秋の食卓にぴったり。
調理時間： 25分
材料費： 約1600円
塩分： 2.8g （1人前あたり）
カロリー： 180kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・牛肉もも切り落とし…200g
・えのき茸(徳用)…1袋
・ぶなしめじ(大)…1袋
・舞茸…1パック
・生しいたけ…1パック
・きくな…1束
・白ねぎ…1本
・にんじん…1/2本
<調味料>
・だし…6カップ
・しょうゆ…大さじ4
・酒…大さじ3
・みりん…大さじ3
・砂糖…ひとつまみ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) えのき・しめじ・舞茸はほぐし、生しいたけは半分に切る。
※生しいたけが小さいときは(半分に)そぎ切りに。
(2) きくなは半分に切り、白ねぎは1センチの斜め切り、にんじんは5ミリ厚さの半月切りにする。
(3) 鍋に調味料を煮立て、牛肉・(1)(2)を煮る。
(4) 器に取り分け、汁ごといただく。
※うどんや焼き餅を加えて
栄養（1人前あたり）
- カロリー...180kcal
- 塩分...2.8g
食で健康づくり
白ねぎ(根深ねぎ)は葉の緑色が濃く、白い部分との差がはっきりしているもの、白い部分が長く、重いものを選びましょう。
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