材料（4人分）
鶏肉もも…1枚
ぶなしめじ…1袋
舞茸…1パック
えのき茸（少量）…1袋
生しいたけ …1パック
うすあげ…1枚
だいこん…300g
洋にんじん…1本
ごぼう…1本
きくな…1袋
糸こんにゃく（カット）…1袋
〈A〉
だし…6カップ
みりん…大さじ3
しょうゆ…大さじ3
酒…大さじ3
塩…小さじ1/2
すだち…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）とり肉はひと口大に切る。しめじ・舞茸は小房に分ける。えのきはほぐす。しいたけは軸を除き、そぎ切りにする。うすあげは細切り、だいこん・にんじんは6cm長さの細切りにする。ごぼうは長めのささがきにし、水にさらす。きくなは半分に切る。
（2）鍋に〈A〉を煮立て、きのこときくな以外の材料を煮る。火が通ったら、きのこときくなを加え、さっと煮る。
（3）お好みですだちを添える
栄養（1人分あたり）
- カロリー...330kcal
- 塩分...3.3g
- たんぱく質...20.3g
- 脂質...13.2g
- 炭水化物...31.9g
- ナトリウム...1300mg
- コレステロール...67mg
- 食物繊維...11.2g
- カルシウム...170mg
- 鉄...3.0mg
- ビタミンA...400μg
- ビタミンB1...0.35mg
- ビタミンB2...0.44mg
- ナイアシン...10.6mg
- ビタミンC...24mg
食で健康づくり
きのこをたっぷり使っているので、食べ応えがあり、ダシまで美味しい鍋です。きのこは低カロリーで、食物繊維を豊富に含んでいます。いろんな種類のきのこがあるので、お好みのきのこで召し上がって下さい。
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