材料（4人分）
豚肉背ロースしゃぶしゃぶ用…200g
緑豆もやし…2袋
にら…1袋
ぶなしめじ（少量）…1パック
〈スープ〉
水…4カップ
酒…大さじ2
にんにく…2かけ
鶏がらスープ…大さじ1
うす口しょうゆ…小さじ1/2
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
ごま油…小さじ2
中華そば…2袋
あらびきこしょう…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）豚肉は半分に切る。にらは5cmに切り、しめじは小房に分ける。にんにくは薄切りにする。
（2）〈スープ〉の材料を煮立て、豚肉・にら・しめじ・もやしを加え煮る。
（3）お好みであらびきこしょうをふる。
（4）〆は中華そばを煮る。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...290kcal
- 塩分...1.6g
- たんぱく質...16.5g
- 脂質...12.4g
- 炭水化物...27.1g
- ナトリウム...630mg
- コレステロール...31mg
- 食物繊維...4.5g
- カルシウム...42mg
- 鉄...0.9mg
- ビタミンA...97μg
- ビタミンB1...0.47mg
- ビタミンB2...0.23mg
- ナイアシン...6.6mg
- ビタミンC...15mg
食で健康づくり
塩・こしょうで、あっさりと仕上げた中華風の鍋です。あらびきこしょうをふると、よりピリッとします。緑豆もやしはビタミンCやB1・B2・食物繊維などが含まれていて、炒め物・煮物・和え物など調理のしやすい食材。もやしは煮すぎないように、シャキシャキの食感をお楽しみください。
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