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鍋物

山盛りもやし鍋

2 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1190円
塩分
1.6g
カロリー
290kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

豚肉背ロースしゃぶしゃぶ用…200g
コープス 緑豆もやし…2袋
にら…1袋
ぶなしめじ(少量)…1パック

〈スープ〉
水…4カップ
酒…大さじ2
にんにく…2かけ
鶏がらスープ…大さじ1
うす口しょうゆ…小さじ1/2
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
ごま油…小さじ2

中華そば…2袋
あらびきこしょう…適宜

コープス商品材料

にら

にら

●有機質肥料を中心に、しっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●葉幅が広く揃いも良く葉に厚みがあるのが特徴です。
 部会では全圃場で特別栽培に取り組み環境に負荷の掛からない栽培に心がけています。

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つくり方

(1)豚肉は半分に切る。にらは5cmに切り、しめじは小房に分ける。にんにくは薄切りにする。

(2)〈スープ〉の材料を煮立て、豚肉・にら・しめじ・もやしを加え煮る。

(3)お好みであらびきこしょうをふる。

(4)〆は中華そばを煮る。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...16.5g
  • 脂質...12.4g
  • 炭水化物...27.1g
  • ナトリウム...630mg
  • コレステロール...31mg
  • 食物繊維...4.5g
  • カルシウム...42mg
  • 鉄...0.9mg
  • ビタミンA...97μg
  • ビタミンB1...0.47mg
  • ビタミンB2...0.23mg
  • ナイアシン...6.6mg
  • ビタミンC...15mg

食で健康づくり

塩・こしょうで、あっさりと仕上げた中華風の鍋です。あらびきこしょうをふると、よりピリッとします。緑豆もやしはビタミンCやB1・B2・食物繊維などが含まれていて、炒め物・煮物・和え物など調理のしやすい食材。もやしは煮すぎないように、シャキシャキの食感をお楽しみください。

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