コープCooking > 鍋物 > その他の鍋料理 > かきの土手鍋

鍋物

かきの土手鍋

焦げめのついた味噌を少しずつ溶かしながら味わう土手鍋はイキのいい新鮮な旬のかきで。

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約1500円
塩分
5.8g
カロリー
280kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・かき…2パック
・焼き豆腐…1丁
・白ねぎ…2本
・きくな…1束
・こんにゃく…1枚
・みそ…150g
・すりごま…大さじ4
・にんにく(すりおろし)…1かけ
・水…5カップ
・カットだし昆布…1枚

つくり方

(1) かきは手早く洗って水気をきる。焼き豆腐は2センチ厚さのひと口大に、白ねぎは斜め切り、きくなは4~5センチにちぎる。こんにゃくは5ミリ厚さの短冊に切る。

(2) ボウルにみそ・すりごま・おろしにんにくを入れ練り合わせる。

(3) (2)を土鍋のふちに土手のように塗りつける。

(4) (3)の土鍋に水と昆布を加え、煮立ったら(1)の具を入れ、みそをくずしながらいただく。

食で健康づくり

関西では菊菜といい、一般には春菊といいます。繊維が柔らかいので、生食もできます。煮たり茹でたりするときは、加熱し過ぎないように注意しましょう。

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

今週のアクセスランキング

手軽に楽しむアレンジおでん
餃子を極める
基本のだしのとり方 昆布とかつお活用術

Check! スマホサイトでお買物メモ機能がつきました 使い方などはコチラ

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おいしく 無駄なく 使いきりレシピ
おやこクッキング おいしく、楽しい食育メニュー子どもと作ってみませんか
ラクうま満足 ひとり分ごはん ひとり分でもちゃんと食べたい人のための簡単レシピをご紹介

RSSフィード

ページトップへ