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魚料理

ほたてのハーブソテー

ハーブの香りがすてきなオードブル風、美しく盛りつけておしゃれに楽しんで。

0 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約930円
塩分
0.2g
カロリー
100kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・ほたて貝柱(生食用)…12コ
・塩…少々
・こしょう…少々
・ハーブミックス(乾)…大さじ1
・ミニトマト…8コ
・オリーブ油…大さじ1
・レモン…1/2コ
・バジル(生)…適量

つくり方

(1) ほたてに、塩・こしょうし、ハーブミックスを両面にまぶす。

(2) フライパンに油をよく熱し、(1)の両面を強火でサッと表面だけ焼いて(中は生でOK)取り出し、ミニトマトを転がしながら手早く焼く。

(3) 皿に盛り、くし形に切ったレモンとバジルを添える。

食で健康づくり

二枚貝のほとんどは二個の貝柱を持っていますが、ほたて貝は中央におおきな貝柱が一個あります。この貝柱を食用にしています。

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