あさりの和風パスタ
あさりの旨みがパスタに馴染んでおいしさ充実、さっぱりした和風仕立てが人気のスタンダード。
調理時間： 25分
材料費： 約620円
塩分： 1.5g （1人前あたり）
カロリー： 380kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・スパゲティ…300g
・にんにく…1かけ
・オリーブ油…大さじ2
・あさり(殻付き)…400g
・酒…大さじ3
・しょうゆ…大さじ1
・ゆで汁…大さじ3
・青ねぎ(小口切り)…2～3本
・刻みのり…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 塩を加えたたっぷりの熱湯で、スパゲティを少し硬めにゆで、ゆで汁を大さじ3残す。
(2) あさりはよく洗い、にんにくは半分に切って包丁の腹でつぶす。
(3) フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火でゆっくりと炒め、にんにくに焼き色がついたら取り出す。あさりと酒を加え強火にし、フタをして蒸し煮にする。あさりの口が開いたらスパゲティとゆで汁を加え、しょうゆで調味し、青ねぎを混ぜる。
※あさりの塩分でしょうゆの量は加減してください！
(4) 器に盛り、刻みのりを散らす。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...380kcal
- 塩分...1.5g
食で健康づくり
あさりなどの貝類は旨み成分のコハク酸を多く含んでいます。蒸し煮にした場合は蒸し汁も利用しましょう。
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