
あさりとトマトのみそスープ
あさりの旨みがまろやかなバター味とマッチ、意外な取り合わせのヒットメニューが生まれました。

- 15分

- 約430円

- 1.9g

- 85kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません

(4人分)
・あさり(殻付き)…300g
・たまねぎ…1/2コ
・トマト…1コ
・バター…20g
・水…3カップ
・みそ…大さじ2
・パセリ(みじん切り)…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

たまねぎ


●土づくりを基本に栽培した玉ねぎは、玉じまりがよく、食味を追求した甘味のある美味しい味に仕上がっています。
●化学合成農薬の使用回数は一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●よりよい鮮度を考慮し季節毎の品種(早生→中生→晩生)によるリレー出荷を目指しています。
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(1) あさりをよく洗う。たまねぎは半分に切り、うす切りにする。トマトは1.5センチ角に切る。
(2) 鍋にバターを溶かす。たまねぎを加えしんなりするまで炒め、水とあさりを加える。
(3) あさりの口が開いたら、煮汁で溶いたみそを入れ、トマトを加える。ひと煮立ちしたら火を止める。
(4) 器に盛り、パセリを散らす。

貝類はコハク酸等の旨み成分を含んでいるので、スープの素を使わなくてもおいしいスープができます。

