あさりとトマトのみそスープ
あさりの旨みがまろやかなバター味とマッチ、意外な取り合わせのヒットメニューが生まれました。
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- 15分
- 約430円
- 1.9ｇ
- 85kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・あさり(殻付き)…300g
・たまねぎ…1/2コ
・トマト…1コ
・バター…20g
・水…3カップ
・みそ…大さじ2
・パセリ(みじん切り)…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) あさりをよく洗う。たまねぎは半分に切り、うす切りにする。トマトは1.5センチ角に切る。
(2) 鍋にバターを溶かす。たまねぎを加えしんなりするまで炒め、水とあさりを加える。
(3) あさりの口が開いたら、煮汁で溶いたみそを入れ、トマトを加える。ひと煮立ちしたら火を止める。
(4) 器に盛り、パセリを散らす。
貝類はコハク酸等の旨み成分を含んでいるので、スープの素を使わなくてもおいしいスープができます。
