豚肉の冷しゃぶネギソース
味と香りのネギソースは覚えておくと便利、お肉と野菜たっぷりでバランスのいい一品。
調理時間： 20分
材料費： 約560円
塩分： 2.5g （1人前あたり）
カロリー： 220kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・豚肉切り落とし…250g
・しょうがの皮…少々
・キャベツ…3枚
・にんじん…1/2本
・きゅうり…1本
・緑豆もやし(小)…1袋
・カットわかめ…大さじ2
<ネギソース>
・青ねぎ(みじん切り)…3～4本
・しょうが(みじん切り)…1かけ
・砂糖…小さじ2
・しょうゆ…大さじ3
・酢…大さじ1と1/2
・ごま油…大さじ1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) キャベツの芯は薄くそぎ、葉は2×4～5センチ大の短冊切りにする。にんじんは2～3ミリ厚さで1.5×4～5センチ大の短冊切りにする。きゅうりはたてに割り、斜めうす切りにする。
(2) 鍋にたっぷりの湯をわかし、しょうがの皮を入れ、豚肉・キャベツ・にんじん・もやし・わかめの順にゆでる。
(3) ネギソースの材料を合わせる。
※ぽん酢しょうゆに刻みネギ、ごま油を加えてもOK！
(4) 豚肉と野菜を(3)で和え、器に盛る。
<献立例>
●ごぼうとれんこんの煮物
●小松菜ととうふのみそ汁
栄養（1人前あたり）
- カロリー...220kcal
- 塩分...2.5g
食で健康づくり
しゃぶしゃぶは名前の通り肉を熱湯の中で洗うように火を通します。
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