巨峰のゼリー
大粒の葡萄をまるごと使った秋を呼ぶゼリー、さっぱりした甘さの大人のデザートです。
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- 20分
- 約550円
- 0ｇ
- 60kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(8コ分)
・巨峰…1房
・粉ゼラチン…大さじ1と1/3
・水…大さじ4
・砂糖…大さじ2と1/2
・ぶどうジュース…2カップ
・(ミント…適宜)
(1) 粉ゼラチンは分量の水にふり入れて混ぜ、5分以上おく。
(2) 巨峰は皮をむき、竹串で切れ目を入れて種を取り除く。
(3) 鍋にジュース1カップと砂糖を入れて温め、(1)のゼラチンを加え溶かす。火を止め、残りのジュースを加える。
(4) 水でぬらしたゼリー型に巨峰を入れ(3)を流し入れて冷やし固める。
(5) 型から出し皿に盛り、あればミントを添える。
ゼラチンが固める温度は8℃～10.5℃。ゼリーを作る前には氷または冷蔵庫にスペースを確保して。
