なすとトマトのグラタン
なす＆トマトの人気の夏野菜コンビを、とろ～りチーズとミンチのソースで。
調理時間： 20分
材料費： 約900円
塩分： 1.3g （1人前あたり）
カロリー： 340kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・牛肉ミンチ…200g
・たまねぎ…1/2コ
・にんにく…1かけ
・ブラウンマッシュルーム…4コ
・ウスターソース…大さじ1と1/2
・こしょう…少々
・油…大さじ1
・なす…3本
・塩…少々
・こしょう…少々
・油…大さじ2
・トマト…2コ
・ミックスチーズ…100g
・パセリ(みじん切り)…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) マッシュルームはうす切りにする。たまねぎとにんにくはみじん切り、なすは1センチ厚さの斜め切り、トマトは半月切りにする。
(2) フライパンに油を熱し、なすの両面を軽く焼き、塩・こしょうをして取り出す。
(3) フライパンに油大さじ1を足し、にんにくを入れて香りを出し、たまねぎ・牛肉ミンチ・マッシュルームの順に加えて炒める。ウスターソース・こしょうで調味する。
(4) 耐熱皿に(3)の1/2量を敷いてチーズの1/3量をのせ、なすとトマトの1/2量を交互に並べる。残りの(3)、チーズ、なすとトマトを重ね、上にチーズをのせる。200℃のオーブンで約10分焼き、パセリのみじん切りを散らす。
<献立例>
●レタスときゅうりのサラダ
●青菜とわかめのスープ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...340kcal
- 塩分...1.3g
食で健康づくり
なすを切ってしばらく放置すると酸素の働きで変色します。調理する直前に切りましょう。
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