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ご飯

ステーキチャーハン

ブランチや夕食にも素敵なリッチなチャーハン、ジューシーなお肉が食欲をそそります。

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調理時間
15分
材料費
約1300円
塩分
1.5g
カロリー
530kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛肉ステーキ用…1枚(150g)
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・油…大さじ1
・にんにく…1かけ
・クレソン…1束
・ご飯…4杯分
・油…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・塩…少々
・こしょう…少々

コープス商品材料

にんにく

にんにく

●堆肥など有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●品種の特徴として、食べるときはニンニク特有の臭いと旨味がありますが、翌朝には口臭・体臭がほとんど残りません。

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つくり方

(1) 牛肉は1.5センチ角に切り、塩・こしょうをする。

(2) にんにくはみじん切りにする。クレソンの葉先をちぎり、茎は細かく刻む。

(3) フライパンに油大さじ1を熱し、強火で牛肉を焼いて取り出す。

(4) 油大さじ1を足し、にんにくを色よく炒め、ご飯を加えて炒め、肉を戻す。鍋肌からしょうゆを入れクレソンを加えてサッと混ぜ、塩・こしょうで味を調え、器に盛る。

※2人分ずつ作ると作りやすいです。

※冷やご飯は電子レンジで温めて使います。

食で健康づくり

牛肉の鉄分は野菜などに含まれる鉄分よりも吸収されやすいのが特徴です。

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