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おやつ

メロンカップゼリー

フレッシュメロンを贅沢に使って、寒天で固めたゼリーは食後にぴったり。

0 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約800円
塩分
0g
カロリー
91kcal

(1コあたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(6~8コ分)

・メロン…1コ
・寒天の粉…1袋(4g)
・水…2カップ
・砂糖…100g
・白ワイン…1/4カップ
・レモン汁…大さじ1

つくり方

(1) メロンはたて半分に切って、種の部分を除く。包丁で切り口の周りに切れ目を入れてから果肉をきれいにくり抜き、1センチ角に切る。

(2) 鍋に分量の水・寒天の粉・砂糖を入れて混ぜながら火にかける。沸とうしたら約3分煮る。

(3) 粗熱をとり白ワイン・レモン汁を加え、湯のみの上にのせるなどして安定させたメロンの皮の器2つに均等に入れる。(1)の果肉を同じく均等に加え、冷やし固める。固まったらそれぞれをくし形に3~4等分する。

食で健康づくり

メロンは上品な甘みと芳香が好まれます。生で食べるのが最適。種に近いほど甘みが強く、皮に近くなるほど硬いので、皮はやや厚めにむきます。

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