和風ハンバーグ たまねぎソース
炒めたたまねぎが甘みと風味をひきだした、年配の方にも子供たちにも大好きな一品。
調理時間： 30分
材料費： 約600円
塩分： 1.5g （1人前あたり）
カロリー： 190kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・とり肉ももミンチ…300g
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・たまご(M)…1コ
・たまねぎ…150g
・生しいたけ…3枚
・にんじん…30g
・油…大さじ1
<たまねぎソース>
・たまねぎ(うすぎり)…300g
・水…1/2カップ
・砂糖…大さじ1
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1と1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) たまねぎ・しいたけ・にんじんはみじん切りにする。
(2) ミンチに塩・こしょう・たまごを加えてよく練る。(1)の野菜を加加えて混ぜ、4等分にして丸めて平らに形作る。フライパンに油を熱し、両面を色よく焼き取り出す。
(3) ソース用にたまねぎをうす切りにして、(2)のフライパンで炒める。水・砂糖・酒・しょうゆ・ハンバーグを入れ3～4分煮る。
<献立例>
●ブロッコリーのごま酢和え
●じゃがいものみそ汁
栄養（1人前あたり）
- カロリー...190kcal
- 塩分...1.5g
食で健康づくり
塩にはたん白質のねばりを出す働きがあるので、ミンチは塩を加えてよく混ぜるとねばりが出てまとまりやすくなります。
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