ビーフカレー
お鍋ひとつで作れちゃう簡単カレー、母の日はママにかわって子供たちでトライ。
調理時間： 40分
材料費： 約1000円
塩分： 3.8g （1人前あたり）
カロリー： 670kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・牛肉カレー用…250g
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・じゃがいも…2コ
・にんじん…1本
・たまねぎ(大)…1コ
・にんにく…1かけ
・油…大さじ1と1/2
・水…4カップ
・カレールウ…1/2箱(110g)
・ご飯…4皿分
・福神漬け…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 牛肉に塩・こしょうをする。じゃがいもは2センチの角切り、にんじんは小さめの角切り、たまねぎ・にんにくはうす切りにする。
(2) 鍋に油を熱し、牛肉に焼き色がつくまで炒める。にんにく・たまねぎを加えてよく炒め、じゃがいも・にんじんも炒める。
(3) (2)に水を加え、アクを取りながら、野菜が柔らかくなるまで約15分煮る。火を止めカレールウを加え、混ぜて溶かし、弱火でコトコト煮込む。
(4) 皿にご飯を盛り(3)をかける。好みで福神漬けを添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...670kcal
- 塩分...3.8g
食で健康づくり
牛肉は部位により適した料理法があります。煮込み用のカレー・シチューには、バラ肉・すね肉を使用しています。
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