かつおの五色丼
ごまの芳ばしい香りで食が進むごちそう丼、素材のさわやかな取り合わせは若い人に人気。
調理時間： 25分
材料費： 約850円
塩分： 2.2g （1人前あたり）
カロリー： 650kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・かつおたたき(短冊)…150g
・タレ(添付)
・きゅうり…1本
・アボガド…1コ
・トマト…1コ
・キムチ…100g
・青ねぎ…2～3本
・たまご…2コ
・塩…ひとつまみ
・砂糖…ひとつまみ
・油…少々
・ごはん…4杯分
<タレ>
・すりごま(白)…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・酢…大さじ2
・ごま油…大さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) かつおは1センチ幅に切り、添付のタレをかける。
(2) きゅうりは塩少々で板ずりをし、縦半分に切り斜めうす切りにする。アボガドとトマトは種を取り1センチ角に切る。
※アボガドは、まわりに切り目を入れてねじるようにして半分に割り、種をとって皮をむいてから刻みます。
(3) キムチは粗く刻み、青ねぎは小口切りにする。
(4) うす焼き卵を作り短冊に切る。
(5) <タレ>を作る。
(6) 丼にごはんを盛り(1)～(4)を色どりよく並べ<タレ>をかける。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...650kcal
- 塩分...2.2g
食で健康づくり
かつおの旬は、新緑のころの初鰹と秋の戻り鰹の2回あります。
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