あさりとチンゲン菜の炒め蒸し
緑の野菜もたっぷり食べられてヘルシー、手早く調理できるおすすめのあさり料理。
調理時間： 15分
材料費： 約450円
塩分： 0.9g （1人前あたり）
カロリー： 55kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・あさり(殻付き)…300g
・チンゲン菜…2株(300g)
・しょうが…1かけ
・にんにく…1かけ
・油…大さじ1
・塩…ひとつまみ
・酒…大さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、ザルに上げる。
(2) チンゲン菜は4センチ長さに切って軸と葉に分け、根元は6つ割りにする。
(3) しょうがはせん切り、にんにくはうす切りにする。
(4) フライパンに油・しょうが・にんにくを入れ炒めて香りを出し、チンゲン菜の軸と塩ひとつまみを加えて炒める。あさりと葉を加えてサッと炒め、酒をふり入れ、ふたをして蒸し煮する。
(5) あさりの口が開いたら、ひと混ぜし器に盛る。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...55kcal
- 塩分...0.9g
食で健康づくり
チンゲン菜はアクがなく柔らかいので、茹でる必要がなくそのまま炒め煮にできます。
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