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魚料理

  • ~500円以下

あさりとチンゲン菜の炒め蒸し

緑の野菜もたっぷり食べられてヘルシー、手早く調理できるおすすめのあさり料理。

3 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約450円
塩分
0.9g
カロリー
55kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・あさり(殻付き)…300g
・チンゲン菜…2株(300g)
・しょうが…1かけ
・にんにく…1かけ
・油…大さじ1
・塩…ひとつまみ
・酒…大さじ2

つくり方

(1) あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、ザルに上げる。

(2) チンゲン菜は4センチ長さに切って軸と葉に分け、根元は6つ割りにする。

(3) しょうがはせん切り、にんにくはうす切りにする。

(4) フライパンに油・しょうが・にんにくを入れ炒めて香りを出し、チンゲン菜の軸と塩ひとつまみを加えて炒める。あさりと葉を加えてサッと炒め、酒をふり入れ、ふたをして蒸し煮する。

(5) あさりの口が開いたら、ひと混ぜし器に盛る。

食で健康づくり

チンゲン菜はアクがなく柔らかいので、茹でる必要がなくそのまま炒め煮にできます。

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