チキンポトフ
骨付きチキン＆野菜の旨みが豊かな気分、体のあったまるポトフは冬の人気洋風鍋。
調理時間： 50分
材料費： 約1200円
塩分： 2.2g （1人前あたり）
カロリー： 290kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・とり肉(骨付きぶつ切り)…500g
・たまねぎ…1コ
・にんじん…1本
・セロリ…1本
・ブロッコリー…1/2株
・じゃがいも(小)…4コ
・水…8カップ
・チキンブイヨン…1コ
・白ワイン…1/2カップ
・にんにく…1かけ
・塩…小さじ1
・こしょう…少々
・ローリエ…1枚
・粒マスタード…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) たまねぎは4つ割り、にんじんは大きめの乱切り、セロリはぶつ切りにする。
(2) ブロッコリーは小房に分け硬めにゆでる。
(3) 大きい鍋に水と調味料・とり肉を入れ、沸とうしたらていねいにアクを取る。(1)の野菜を加え、中火で約20分煮てから、皮をむいたじゃがいもを加える。
(4) じゃがいもが柔らかくなったら(2)のブロッコリーを入れてさっと煮る。
(5) 器にスープとともに盛り、マスタードを添えていただく。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...290kcal
- 塩分...2.2g
食で健康づくり
セロリは香りが強く、葉は青々とみずみずしく、茎はシャキッと白くひび割れていないものを選びましょう。
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