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鍋物

常夜鍋

ほうれん草がたっぷりいただけるあっさり鍋、飽きないおいしさに食卓での話もはずみます。

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調理時間
20分
材料費
約1300円
塩分
1.5g
カロリー
470kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・豚肉しゃぶしゃぶ用…300g
・ほうれん草…2束
・えのき茸…1袋
・とうふ…1丁
・水…4カップ
・酒…2カップ
・だいこん(すりおろし)…200g
・ぽん酢しょうゆ…適量

つくり方

(1) ほうれん草は2~3つに切り、根元は4つ割りにする。えのきはほぐす。

(2) とうふは食べやすく切る。

(3) 鍋に水と酒を入れて煮立て、とうふと(1)を少しずつ入れてサッと火を通し、豚肉も入れて色が変わる程度に煮る。だいこんおろしとぽん酢でいただく。

食で健康づくり

ほうれん草は緑黄色野菜の代表。カロチン、ビタミンC、鉄を豊富に含んでいます。

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