常夜鍋
ほうれん草がたっぷりいただけるあっさり鍋、飽きないおいしさに食卓での話もはずみます。
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- 20分
- 約1300円
- 1.5ｇ
- 470kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・豚肉しゃぶしゃぶ用…300g
・ほうれん草…2束
・えのき茸…1袋
・とうふ…1丁
・水…4カップ
・酒…2カップ
・だいこん(すりおろし)…200g
・ぽん酢しょうゆ…適量
(1) ほうれん草は2～3つに切り、根元は4つ割りにする。えのきはほぐす。
(2) とうふは食べやすく切る。
(3) 鍋に水と酒を入れて煮立て、とうふと(1)を少しずつ入れてサッと火を通し、豚肉も入れて色が変わる程度に煮る。だいこんおろしとぽん酢でいただく。
ほうれん草は緑黄色野菜の代表。カロチン、ビタミンC、鉄を豊富に含んでいます。
