味噌おでん
まろやかなおいしさのあったか味噌おでん、にんにくが入って旨味もきいてこの冬いち押し。
調理時間： 90分
材料費： 約800円
塩分： 3.6g （1人前あたり）
カロリー： 260kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4～6人分）
・牛肉すじ(生)…200g
・だいこん…1/2本
・にんじん…1本
・結び糸こんにゃく…1パック
・あつあげ…4コ
・水…3カップ
<調味料>
・酒…1/2カップ
・みそ…140g
・砂糖…大さじ2～3
・にんにく(すりおろし)…小さじ1
・赤とうがらし…1本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) すじ肉は食べやすく切り、ゆでる。
(2) だいこん・にんじんは2～3センチ厚さの輪切りにし、結び糸こんにゃくは水洗いする。
(3) 土鍋に水3カップとすじ肉・だいこん・にんじん・あつあげを入れてしばらく煮る。
(4) (3)に結び糸こんにゃくと調味料を加え、味がしみ込み汁がとろりとなるまで、こげつかないように時々鍋底を動かしながらことこと煮込む。
※火を止めてまた煮て・・・という方法もあるヨ！
栄養（1人前あたり）
- カロリー...260kcal
- 塩分...3.6g
食で健康づくり
大豆を発酵させた味噌は、たんぱく質がアミノ酸の形で含まれているので、吸収されやすくなっています。
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