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肉料理

煮込みハンバーグ

やわらかく食べやすいハンバーグにトライ、アイデアも野菜もたっぷりの簡単ソースに注目。

1 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約650円
塩分
1.8g
カロリー
300kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・合いびきミンチ…300g
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・パン粉…3/4カップ
・牛乳…1/2カップ
・たまねぎ入りミックスベジタブル<冷凍>…150g
・油…小さじ1
・油…大さじ1
・ぶなしめじ(小)…1袋
・野菜ジュース…1缶(190cc)
・水…1/2カップ
・トマトケチャップ…大さじ3
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々

つくり方

(1) ミックスベジタブルは油で炒め、さます。しめじは小房に分ける。

(2) ミンチに塩・こしょう・パン粉・牛乳を加え、時々軽く叩きつけるようにして空気抜きをしながら、よく練る。(1)を加えて混ぜ、4等分して小判形に丸めてから、さらに両手のひらで空気抜きをする。

(3) フライパンに油を熱し、(2)の両面に焼き色をつける。野菜ジュース・水・調味料としめじを入れてふたをし、約10分煮る。

<献立例>

●かぼちゃの煮物

●小松菜のみそ汁

食で健康づくり

合いびきミンチはいろんな料理に活躍します。保存がしにくいので早めに使いきりましょう。

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